井岡山豆皮歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在有好幾百年了，原產(chǎn)自江西省井岡山山下遂川縣管轄大大小小的自然村里，當(dāng)?shù)赜址Q“管子”、“豆?jié){皮”、“豆管”等。
       它以井岡山天然山泉水和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的非轉(zhuǎn)基因小黃豆為原料，經(jīng)過(guò)多道獨(dú)特傳統(tǒng)工藝精心制作而成，100%純豆?jié){制作，且全制作過(guò)程不添加食品添加劑，是非常綠色原生態(tài)健康的豆制品美食。
       井岡山豆皮純手工制作，無(wú)添加，蛋白質(zhì)含量高達(dá)54% ，相當(dāng)于瘦豬肉、牛肉的2-3 倍，且各種氨基酸齊全，是當(dāng)?shù)匮缦念^菜及月子滋補(bǔ)食品，數(shù)百年來(lái)，一直被當(dāng)?shù)厣矫褡鳛轲佡?zèng)親友、病人康復(fù)、產(chǎn)婦滋補(bǔ)的佳品。當(dāng)?shù)厝丝胺Q豆皮比瘦肉更營(yíng)養(yǎng)，比肉片更好吃。

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